Всім привіт, дорогі читачі! Якщо ви любите смачні літні страви з кабачками, то приготуйте смажені кабачки з часником, сиром і помідорами, яке легко готується в домашніх умовах. Мій покроковий фото-рецепт вам допоможе!
Смажені кабачки з часником, сиром і помідорами: рецепт у домашніх умовах
З кабачків можна створювати безліч страв з абсолютно різною рецептурою та інгредієнтами. Найпростіша і найпопулярніша страва з цього овоча – це смажені кабачки. Щоб закуска не виглядала дуже банально, кабачки доповнюємо помідорами і сиром, як соус використовуємо найбільш підходящий – майонезний. Для пікантності та насиченого запаху в соус додається часник. У результаті у вас вийде смачна і ситна закуска, яку не соромно буде подати навіть на святковий стіл.
Смажені кабачки з часником, сиром і помідорами: рецепт у домашніх умовах
Для цієї страви слід використовувати молоді плоди з недозрілим насінням і м'якою шкіркою. Помідори вибирайте м'ясисті, щоб під час нарізки не виділялося багато соку.
Інгредієнти для приготування
- 1 великий кабачок;
- 1 помідор;
- 50 грамів сиру твердих сортів;
- 1-2 зубки часнику;
- 20 грам борошна;
- 3 столові ложки майонезу;
- кілька гілочок петрушки;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, перець.
Як приготувати смажені кабачки з часником і майонезом з помідорами та сиром
Покроковий рецепт смажених кабачків із часниковим соусом із майонезу:
Кабачок обполосніть, витріть рушником, наріжте круглими сегментами середньої товщини. Шкірку краще залишити.
Щоб швидше запанірувати овоч у борошні, скористайтеся цим способом – візьміть новий поліетиленовий пакет, всипте приблизну кількість борошна, посоліть його злегка.
Всередину помістіть колечка кабачка.
Пакет закрийте, потрясіть його, рівномірно розподіляючи борошно. Таким чином кожен шматок кабачка буде запанірований у борошні. Швидко і просто, і не потрібно кожну скибочку з обох боків опускати в панірування.
На плиту встановіть сковороду, влийте достатню кількість олії. Після розігріву опустіть кабачки в борошні на сковороду, смажте на середньому вогні з двох боків до золотистості.
Паралельно приготуйте соус – у піалочку завантажте порцію майонезу і часнику, попередньо пропущеного через спеціальний прес.
Суміш перемішайте, трохи посоліть, дайте настоятися близько 5 хвилин, щоб майонез увібрав смак і запах часнику.
Смажені кружки овоча перекладіть на плоску тарілку, кожен екземпляр покрийте соусом, притрусіть меленим перцем.
Помідор промийте, наріжте маленькими трикутниками, покладіть на соус.
Зверху закуску засипте подрібненим на дрібній тертці сиром.
Петрушку нашаткуйте, прикрасьте страву перед подачею.