Фото слойок із шинкою та сиром які я одного разу готував. Особливо не заморочуючись, у магазині було придбано листкове дріжджове тісто, шинка і сир, тісто розморозили, шинку і сир – нарізали, далі в розкачані смужки тіста загортали продукти і відправляли в заздалегідь розігріту духовку… Слойки запікалися до утворення красивої запеченої скоринки, ну а щоб ця запечена скоринка була ще красивішою – слойки з шинкою були намазані за кілька хвилин до готовності збитим яйцем. Дуже простий рецепт, тому слойки зображені на фото ідеально підходять для зустрічі непроханих або несподіваних гостей! Ну а сам рецепт приготування цієї випічки ви можете знайти, клікнувши на заголовок або фото.
Інгредієнти
- Тісто листкове – 1 упаковка;
- Шинка – 150 гр.
- Сир – 100 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Рослинна олія – змастити деко
Рецепт приготування слойок із шинкою та сиром. Слойки готуються з покупного листкового тіста, як начинку використовують шинку і сир. Основна перевага рецепта – ця випічка дуже швидко готується і не вимагає ніяких підготовчих заходів.
Цим рецептом слойок з шинкою і сиром я по суті відкриваю розділ «халявної випічки», оскільки тісто робиться не самостійно, а купується в магазині в готовому вигляді. Я ще не дійшов до стадії, коли листкове тісто для своїх слойок готуватиму самостійно, тому, вже вибачте, поки що готуватиму з покупного, тим паче, що його останнім часом можна купити практично скрізь. А раз продукт знаходиться в достатку, то чому б не поготувати з нього і не увічнити цей процес за допомогою написання рецепта!? Гаразд, ви і так вже зрозуміли, що ЦЯ випічка має вийти дуже просто, швидко і без особливого клопоту, тож просто дивимося на зображення процесу народження слойок з шинкою та сиром, і знайомимося з моїми короткими коментарями.
Поки тісто розморожується (саме в такому стані зазвичай продається листкове тісто), шинку нарізаємо спочатку кружальцями завтовшки не більше 0,5 см., а потім, розрізаємо кружки шинки навпіл. Сир нарізаємо теж аналогічними за товщиною шматочками, намагаючись, щоб поверхня шматка сиру прагнула до того, щоб бути рівною поверхні цілого шматочка шинки. Існує ще один підхід – можна нарізати і сир, і шинку вдвічі тонше, але в слойку вкласти начинку також у подвійній кількості…
Далі, образно ділимо пластини листкового тіста приблизно на 6 частин кожну, розрізаємо, і розкачуємо кожну частину приблизно так, як показано на фото. Якщо ви любитель геометрії – ви можете надати своєму тісту правильної прямокутної форми, але, якщо чесно, мені здалося, що ось у такий коржик шинку з сиром набагато легше було загортати,
Отже, щойно тісто розкатане, викладаємо на нього шинку,
Потім викладаємо на шинку сир (взагалі, можна комбінувати і залишити шинку в шарі сиру)! Т.е. викласти пласт сиру, потім шинку, а потім ще пласт сиру),
Тепер згорнемо бічну частину тіста слойки,
І загорнемо верхню та нижню частини тіста,
. До речі, щойно готова перша заготівля, можна увімкнути духовку і розігріти її до 200 градусів, а поки вона розігрівається,
Сформуємо слойки, що залишилися, і покладемо їх на деко, трохи змащене рослинною олією,
Відправимо слойки з шинкою і сиром у розігріту до 200 градусів духовку,
І поки вони запікаються, зіб'ємо виделкою одне яйце,
І хвилин через 15 з моменту початку запікання, коли випічка почне злегка рум'янитися, витягнемо деко і змастимо яйцем слойки. Звичайно це за бажанням, просто так слойки будуть виглядати, на мою думку, більш ошатними і апетитними!
Ну а після намазування слойок збитим яйцем, відправляємо випічку назад у духовку,
І хвилин через 15-20, наші слойки з шинкою будуть повністю готові,
І їх можна буде відразу ж подавати на стіл,
Ну а це фото слойки ракурсом ближче… подивіться, який смачний і апетитний вигляд має ця халявка в усіх відношеннях випічка! Смачного і удачі в приготуванні відписаного вище рецепта слойок із шинкою та сиром!
З огляду на те, що з плавленим сиром також дуже непогано поєднуються на мою думку докторська ковбаса і різного виду сосиски, шинку легко можна замінити зазначеними ковбасними виробами. Однак, обов'язково спробуйте використовувати в слойках саме шинку, це по-справжньому смачно!